私の湘南スタイル

平成14年－15年

第1回新ビジネス創造部会


　　平成14年10月2日　茅ヶ崎元町コミュニティーセンター
　　　　　　　　　　 2F 調理室及び第3会議室

　　　　　郷土料理創作：「湘南麺そーれ」
　　　　　　　　　　　　「イワシの元気まん」
　　　　　　　　　　　　「ジャコのクッキー」
　　　　　　　　　　

　　　　「茅ヶ崎の何かを生み出す」活動に沿って、茅ヶ崎の特産品及び
　　　　会員企業の食材、商品を使って郷土料理を創る第1弾です。
　　　　今回は私たちハイテクメイト湘南の会員とオブザーバー・
　　　　県立平塚農業高校女子高校生との合作です。

　　　　　県立平塚農業高校食品化学班の7名の生徒と先生も参加。
　　　　　ゲストには佐藤光県会議員にもエプロンをし参加して頂いて
　　　　　県立高校生の素晴らしさを見てもらいました。
　　　　　
　　　　　☆平農生の柔らかい発想に感動！！
　　　　　　茅ヶ崎オンリーワンを創るにはもっと彼女たちのように
　　　　　　多角的にモノを見る目が必要と考えさせられました。
　　　　　　是非、今夜の活動を近い将来の大きなイベントになる事を
　　　　　　期待します。
　　　　　　　また、県立高校をこのような体験が出来るなら
　　　　　　全面的に応援させていただきます。
　　　　　　　　　　　　（神奈川県議会議員　　佐藤　光）

　　　　　私たち会員も高校生の柔らかい発想に刺激を受けたのでは.....

☆ホームページ「郷土料理創作」に作り方が載っています。

　　　　　☆ホームページ「メディア掲載」の
　　　　　「茅ヶ崎を召し上がれ」新茅ヶ崎の味発信！
　　　　　　に掲載されています。

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第2回新ビジネス創造部会


　　平成15年2月20日　茅ヶ崎元町コミュニティーセンター　　　　
　　　　　　　　　　　2F　調理師湯および第3会議室


　　　　　郷土料理創作：茅ヶ崎の鍋「大岡鍋」
　　　　　　　　　　　　サザンビーチの「縁むすビ」（ーチ）

　　　　　「減農薬や有機肥料栽培などの地元農家の取り組み」
　　　　　　　　　　　　三翠会会員　鈴木　國臣氏

　　　　　今回は茅ヶ崎の鍋を主体に取り組みました。
　　　　　素材を知り尽くした市内の農業や漁業の方、生産者ならではの
　　　　　アイディアをいただきながら、
　　　　　　　　　消費者と生産者をつなぐ
　　　　　　　　　　　　交流の場をつくりました。

　　　　　ゲストに茅ヶ崎の田んぼに飛来する渡り鳥「タゲリ」の
　　　　　保護活動をする「三翠会」が水田確保のために推進している
　　　　　市内産の米「キヌヒカリ」を作る会員の鈴木國臣さん、

　　　　　新鮮な地元の魚料理を提供するフィッシュセンターの斎藤信夫
　　　　　社長以下、皆さんにもきていただき｢地域の味」発信と共に
　　　　　地域経済の活性化につなげたいと思っています。

　　　　　☆ホームページ「郷土料理創作」に作り方が載っています。

　　　　　☆ホームページ「メディア掲載」の
　　　　　　「広めよう”茅ヶ崎の味”」に掲載されています。

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　　　　　呼びかけて市役所担当者から、JA湘南、漁業組合などに
　　　　　参加を再三お願いしたが参加者がいないとの返事.....
　　　　　
　　　　　平塚の「ヤーコン研究会」みたいに
　　　　　高校生が「ヤーコンを平塚の特産品に」の呼びかけに
　　　　　応えての特産品づくりに平塚は「市」あげての協力です。

　　　　(第1回郷土料理創作「茅ヶ崎を食べよう」に参加してくれた
　　　　　県立平塚農業高校食品化学班の高校生たちです）

　

ヤーコンの生産・流通･加工分野の関係者
約50人が一同に集まり、活発に意見交換した。

　出席者がそれぞれの立場から発言し、
私は「ヤーコンの葉を美味しいお茶に」と
加工の立場から、できる事を提案した。

ヤーコン研究会
target="_blank">http://business2.plala.or.jp/townami/wadai/yacon.htm


　神奈川県の主催で県立平塚農業高校の生徒の
熱意に応え、国会議員・県会議員・市会議員を
始め、生産者組合長・卸売市場代表・観光協会
飲料メーカー・市役所･商工会議所・酒販組合
和菓子製造組合・PTA・ホテル関係者などなど
その取り組みの大きさがこれからの付加価値も
付いた商品を想像させる情報交換の場であった。


ヤーコンのキャラクターが決まり名称を市民
から公募する提案もあり収穫期までに詳細を
検討し正式な名称が決定しスタートする。
　
　県の支援で地域を活性化する役割を担う担当者
の努力があったことをわたしは知っている。

　特に、今は平塚労働センターの鈴木さん
平塚に赴任するや、平農生を様々な人とつなぎ
そのチカラを引き出し、情熱と夢を多くの人達
と共有する場を作ってきた。
自分の時間とお金を持ち出しで、、、、

☆みんなの熱意と情熱が必要なのです☆


ハイテクメイト湘南が地域経済の発展に寄与できますように
新ビジネス創造部会では活動していきます。

　　　　　　　　　　ハイテクメイト湘南新ビジネス部会
　　　　　　　　　　　　　　　　　部会長　星野朱妃子